專業管理
1.所有行政銷售人員都是經過長期培訓的幹部,善於與客戶溝通,業務能力強。
2.企業管理製度化,經濟責任考核。內部營銷讓員工滿意,外部營銷讓客戶滿意,實現“雙贏”效果。
安全保健部門
嚴格控製采購質量、進貨檢驗、生熟隔離操作和消毒;平時保證食品安全,嚴格按照“5S”分揀、整改、清洗、保潔、教育和規定標準操作,防止食物中毒。
質量保證
1.從菜單列表、采購檢驗、儲存、加工和烹飪到客戶服務部。
2.專業人員負責食品質量驗收和檢驗,並製定第二天的工作計劃,以規範所有程序。
成本控製
1、明確“存錢等於賺錢”的概念,讓收益從管理中出來。
2.計算機化數據管理、減少人為錯誤和有效控製成本,所有這些(651,334)都用於改善員工膳食。
盤子變了
1、專業負責食品市場調研,掌握新配料的供應。
2.定期召開技術交流會,每次會議都要做好記錄,以備以後討論改進方案,然後再引進新的蔬菜品種。
3.電腦開菜單,保證營養、美味、多樣。
4.聘請異地廚師,整理出優的菜譜。
服務係統
1.每月向各部門發放一次員工意見調查表。
2.開餐時間深入餐廳,熱情真誠聽取員工意見。
3.每月一次,對匯總的員工意見進行匯總分析,逐一分類,上報總務部,在食堂張貼。
電話:138-8347-3768
郵箱:692729292@qq.com
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