目前,許多學校企業都在談論將午夜视频一区給專業餐飲公司。然而,與企業食堂不同,學校午夜视频一区有很多地方需要注意。為什麽選擇食堂合同?食堂合同降低了成本,加強了管理,可以為員工提供合理的膳食。今天,我將詳細介紹它"學校食堂合同需要注意什麽?有什麽好處?"
一.學校食堂合同需要注意什麽?
食品價格及管理
1.菜品價格的製定要有科學的依據,菜品的成本要根據當時市場價格的變化計算,再加上人工成本.水、電、煤氣和5%的管理費是菜價.
2.菜價每學期初調整一次.調整時,學校需要召集學校領導.教工代表.學生代表.學生會.由工會組成的價格聽證會.在充分聽取各方意見的基礎上,確定菜品價格,然後公布名單.
3.學校食品管理監督小組每周監控菜肴的價格執行情況,及時糾正或處罰問題.餐廳經營者應嚴格按照學校公布的菜價執行.
菜譜設計
1.餐廳提供的菜肴應符合營養標準,菜單內容豐富,每餐肉類.蔬菜不應該在一周內一樣.
2.餐廳應提前一周將菜單上網,經餐廳主管批準後,在餐廳展板上公布.餐廳應及時修改認為不符合營養標準或菜肴相同的菜單.
3.食譜一經批準,不得擅自變更。餐廳必須嚴格按照批準的食譜標準準備.如因特殊情況確需變更食譜,應在一時間向餐廳主管報告確認.
4.菜單必須有喂料標準和熟產品重量.每周調整主食的顏色和品種,盡量做到品種豐富,營養合理.
5.教職員工餐廳有一名全職廚師.晚餐提供單獨的烹飪。一般上菜時間不超過10分鍾。主食是自選的.為教師提供美味的食物,以滿足教師的生活需求.
服務質量管理
1.要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的理念,把學生當孩子,噓寒問暖,微笑服務,送上關懷.餐廳工作人員應該明白,服務是福利的真理。如果你對學生態度僵硬,學生會遠離你。在嚴重的情況下,學生不願意來吃飯,這會降低餐廳的經營業績,降低個人收入.
2.要樹立餐廳工作人員良好的外表和形象,穿工作服和帽子,戴口罩,洗手,熱情接待師生,贏得師生的尊重.
3.做好飯菜的保溫工作,各種粥.湯.熱菜.主食溫度不應低於50,以確保師生能吃到又熱又好吃的食物.
4.對餐廳工作人員進行培訓.內容取決於員工的職業道德.衛生知識和衛生法律知識是必須掌握的.從業人員上崗前必須取得衛生行政部門頒發的培訓證書.
二.午夜视频一区有什麽好處?
1.首先,人力和時間成本是一個很大的變化.如果食堂合同隻需要交給有經驗的餐飲公司,一般餐飲公司也會根據企業的具體情況製定菜單.
2.一個好的餐飲公司會有自己的蔬菜配送夥伴,這樣可以保證食健康,對員工的健康負責.
3.餐飲公司還將根據甲方的飲食規則,由餐飲公司提供的高級營養學家製定菜單,設計更科學、更標準的飲食營養匹配,使員工有更強的健康飲食.
4.在保證營養成分有效匹配的前提下,熟練廚師盡力考慮甲方不同員工的口味要求.
5.直營企業食堂餐廳的廚房又髒又亂,一直是公司的煩惱。餐飲公司管理製度製定了各種日常衛生管理製度.計劃衛生處理製度.提示式衛生處理係統緊密結合,為公司提供幹淨整潔的方案,確保新鮮用餐的自然環境.
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