在與一些企業、單位、學校食堂、醫院食堂的合同合作過程中，客戶經常會問貴公司如何保證食堂食品質量。作為一家正規的午夜视频一区公司，保證食堂食品質量也是午夜影院在线观看關心的問題。因此，公司將定期對食堂員工進行相關培訓，確保各合作食堂的食品安全和食堂食品質量，讓客戶真正放心、健康、美味。

　　一、製定保證食堂食品質量的製度。

　　1.科學製定食譜：根據強化早餐、豐富午餐、調整晚餐的要求，每周製定下周的食譜，使一日三餐不重複樣品，做好肉類和蔬菜的合理搭配、調整和控製，使食譜幹燥、稀疏。肉類和蔬菜的搭配。米飯和意大利麵有新的圖案;同時，考慮季節變化和節假日。合理調整用餐人員的飲食習慣和特殊要求，從細節和小方麵入手，做好員工的三餐品種、圖案和質量;從而提高食品質量。

　　2.公司聘請四川、湖南、廣東、山東、北京、回族等經驗豐富的廚師，定期輪換，大限度解決不同地區、不同口味的人員難調問題。

　　3.在食堂裏邊炒邊賣的原則：保證食物的色、香、味、鮮、熱。

　　4.嚴格食堂質量考核製度:從工作態度、食品質量、衛生、服務意識等方麵製定廚師考核辦法，進行詳細檢查和量化考核，有效提高廚師的積極性和積極性。

　　5.設立麵食專賣窗口，聘請高科技麵食師傅，豐富麵食內容，盡量滿足不同地區不同人員的飲食習慣。

　　6.定期與工廠定期召開食品會議，收集客戶意見反映：不定期派專人谘詢意見或設立食品意見箱，及時廣泛聽取員工對食品質量的需求，及時改變銷售，真正做出符合大家口味的食品，有效提高顧客滿意度。

　　二、建立食堂食品采購、驗收、儲存、加工製度。

　　1.食品采購員必須向持有衛生許可證的經營單位采購食品，並按有關規定要求購買食品。

　　2.嚴禁采購腐敗變質、有害有毒、未經檢驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準和要求的食品。

　　3.嚴格的食品驗收流程，對采購食品的產品名稱、數量、價格、相關證件、感官特征進行逐一檢驗，並做好每日驗收記錄。

　　4.食品倉庫由專人管理，並定期檢查，處理變質或超保質期的食品。

　　5.食品保存應分類。分地隔牆，並注明采購日期，先進先出。

　　6.食品加工按規範進行：肉類和蔬菜食品清洗、切割、分離;生熟容器有明顯標記;烹飪時徹底煮熟;不允許賣冷肉和冷菜。